Algas Kalanädal ja kuigi koidikud on siin vaiksed, siis ikka juba koidab. Inimesed tulevad teadlikult vaatama ja ostma. Muidugi on kallimat head kraami, aga saab ka soodsamalt häid kalatooteid. Sefa enam, et nii mõnigi kaup on soodushinnaga.
Paljud inimesed a la "ma ei ole kalafänn" võivad mingil eluhetkel siiki kala poole pöörduda ja avastada, et see maitsemaailm on vast isegi kirjum, kui näiteks lihamaailm. Olen ise ka valiv ning kalamarja ma eriti ei söö. Heeringat ka ei söö, mingi allergia on, lapsepõlvest saadik lõhngi häiris. See-eest nt olemuselt ja natuke maitselt sarnande Säina-Jäss läheb mulle ülihästi peale! Ka lõhe- ja forellisõber ma ei ole, eelistan nn valget kala. Kuigi siig kuulub ju ka lõhilaste (Salmonidae) sugukonda!
Minu kui suhteliselt suure kalasõbra jaoks on turu lähedus siiski kingitus. Ja kuigi pole meisterkokk ning süüa teha eriti ei oska, siis kalasupi puhul on vast kõik, kes neid maitsnud, rahul olnud. Söögikohtadeski võiks meil olla hoopis suurem kalasuppide valik, isegi ümarmudil on supi tegemiseks ülihea kala. Muidu, kormoranide kaitsjatele ei pruugi ehk meeldida, et mudila nende eest ära söön, aga nali naljaks, selle fileed peaks meil hoopis sagedamini müügil olema.
Kalamajakal on hea sortiment, kuigi vahel juhtub, et palju on ära ostetud ja uut nii kiiresti peale ei tooda. Ja kes pole veel väga suur kalasööja, siis, ei ole alati parim suitsukala, vahel on hoopis praetuna kala veelgi mõnusam. Olgu siis lest, ümarmudil, merisiig või muu.
Enimmärgatud forellimarja kõrval on ju tegelikult võimalus praadida ka oluliselt odavamat koha- või ahvenamarja? Fileed aga sobivad ülihästi plaadipiruka küpsetamiseks, kasutada sobib samas pirukas ju ka ka kahte kala korraga, nt lõhet ja ahvenat?
Praegu peab küll ümarmudila äkise vm tarbeks ise vaeva nägema ja puhastama, aga ehk tuuakse homme ka fileed.
Üheks lemmikuks on mul ka vaese pensionäri siig.
Parim angersäga tarretises on aga Paadi Talu toodang, ma ei kahtlegi selles.
Kellele meeldib aga kalamaks, siis tursamaksa kõrval tasub proovida lutsumaksa, sibula ja munaga (Vorstiabi) kioskist.
Ka kalasalatit ei pea alati ise valmistama, seda saab nii Peetri Lõheärist kui ka vastasletist.
Meie kaladest võiks kuninglikuks kalaks pidada linaskit. On luid ja on tüütu ning raske puhastada, aga tulemus, olgu praetuna, äkisena või supi sees, on tulemus, millega tunnetegi end kuningana!
Väga suur valik on kulinaariatooteid ja üks uuemaid on kalatort - lõhe, tuun ja võikala. Külmsuitsutatuna.
Väga suur valik on kuivatatud kalakrõpse.
Ehmatada muidugi ei tasu, kui kalariiuleid uurides elusad silmad vastu paistavad, need on ikka rõõmsameelsed müüjad. Ahjaa, Peetri Lõheäris just oodatakse uut müüjat tööle.
Linaski valmistooteid väga sageli pole, siin aga on marineeritud tarretises. Suur tükk, luine, aga siiski saab igaüks selle tüki taldrikul "lammutamisega" hakkama ja maitse on hea!
Mis kala on teie lemmik?
Pilte lisan siia hiljemgi, ka ajaloo tarbeks. Milline oli kalaelu ja -melu aastal 2026.
Jätan siia ka selle hetke viimase pildi, enne kojutulekut tehtud. Kas jätsu peab just kalatoidu kõrvale kuulama? Vist mitte, aga vana hea muusika on tundelooja.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar